天河帮扶种出“钻石级”笋王！新鲜上市→

夏日寻鲜正当时

坑口镇下寨村

“吊丝丹” 笋竹种植示范基地里

一场与自然馈赠的亲密邂逅

正在上演

翠竹如海，泥土微润

藏在泥土下的

“吊丝丹” 竹笋

正等待被发现

在基地现场
工作人员手握着锄头

轻轻刨开松软的土层

感受破土而出的鲜嫩惊喜

体验从泥土到舌尖的原生态美味

开启一场“挖笋”之旅

2024年，天河区以帮扶广宁为契机，将“吊丝丹”优质种源引入到广宁这片竹林环绕的沃土。同年，坑口镇依托天河区对口帮扶32万元产业资金，在下寨村建设5亩种植示范基地，以科学管护与专家指导为基，让百年名品“吊丝丹”在这片沃土上焕发新生。

基于5亩“吊丝丹”种植示范基地的成功，且广宁有非常适宜的种植环境条件及丰富的竹笋种植经验。2025年，帮扶再升级，32.4万元资金接力注入，在广州市沙东有利集团有限公司的大力支持下，坑口镇顺势而为，将种植版图从5亩扩展至100亩。

在坑口镇的“吊丝丹”笋竹种植示范基地里，2024年首批种下的5亩“吊丝丹”笋竹正迎来高光时刻。竹影摇曳间，竹笋裹着琥珀色外衣破土而出，肉质脆嫩如凝脂，清甜汁水沁人心脾，丰收的喜悦在竹海间肆意流淌。

历经一年精心管护，这5亩“吊丝丹”不负沃土滋养，以“鲜、甜、脆、嫩”的极致口感惊艳亮相。笋农们俯身轻叩竹鞭，一锄一撬间，满筐鲜笋裹挟着山野的“鲜气”，化作餐桌上最珍贵的夏日馈赠。据初步估算，首批种下的5亩“吊丝丹”笋竹，其每亩产量可达3000斤，总产量预计突破上万斤，总产值预计超10万元。

据了解，天河-广宁“吊丝丹”竹笋是天河区对口帮扶广宁县的重点产业之一。该笋是广州天河区原沙河镇三大特产之一，在上世纪20年代已经远近驰名，它以肉质鲜嫩、纤维少、水分多、味鲜甜、嫩滑爽脆无渣而著称国内，是食用竹笋佳品之中极品，被誉为“笋中之王”。

“吊丝丹”笋体呈锥形，长约20-30厘米，重约2-3斤，金纹笋壳在阳光下如丝线垂坠，竹节光亮诱人，宛如天然雕琢的艺术品。但其生长环境比较苛刻，适宜在温暖湿润，阳光充足，土壤肥沃的地方生长。而广宁这片被绥江滋养的沃土，正是“吊丝丹”的天选之地，温暖湿润的气候、肥沃的酸性红壤，加之河畔溪边的丰沛水源，完美契合其喜阳、喜水、喜肥的生长习性。

从田间到餐桌，“吊丝丹”走出一条精准产业路径，目前已与广宁御景假日酒店、广东南洋长胜酒店达成定点供应协议，让笋品直供高端餐饮市场。这种“以销定产”模式，既保障了笋农收益，更让“吊丝丹”成为粤港澳大湾区“菜篮子”中的新贵。

“吊丝丹”竹笋不仅是味觉享受，更是营养与健康的完美结合。其富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质，低脂高纤的特性可清热解毒、增强免疫力，更兼具润肠通便之效，堪称现代人“养生”的优选食材。

作为竹笋界的“天花板”，“吊丝丹”竹笋鲜嫩无渣，生食脆甜，熟食百搭，可以清炒锁鲜、炆煮入味、煲汤提鲜，还可制成笋干、酸笋等风味制品，满足多样化烹饪需求。

截至目前，全县“吊丝丹”笋竹种植面积共150亩，其中种植示范基地以及古水等6个镇试种点约50亩笋竹陆续迎来产笋期。

自天河区与广宁县开展对口帮扶协作以来，两地紧扣“百千万工程”，在产业协作、乡村振兴、民生改善等重点领域精准发力，有力推动了广宁经济社会高质量发展。“吊丝丹”竹笋的成功引种即是显著成果之一。

下一步，天河区驻广宁工作队将围绕省、市推动“百千万工程”实现三年初见成效目标，持续提升区域协调发展效能，计划在广宁县域内进一步优选种植点，扩大种植规模，着力打造低投入、高产出、高效益的竹笋品牌，壮大村集体经济并带动村民增收。同时，深化“总部（天河沙东）+基地（广宁）”的跨区域合作模式，更深层次推动天河与广宁产业协作，共同实现资源互补、优势共享的双赢局面。

来源：广宁发布