红绿交织，沃野生金！看汇川蔬菜产业如何“蔬”写精彩

近日，记者在汇川区沙湾镇米粮村采访时看到，10余名工人正在村里的食品加工厂进行各项加工设施完善，以便于在辣椒采收高峰期将收购进厂的鲜椒进行精深加工。

村支部书记李光伟说，从2018年开始，米粮村辣椒产业采取统一品种、统一育苗、统一培训、统一保险、统一销售措施，目前，全村种植辣椒面积达2000亩，种植农户300多户，产值从2万元增加到300余万元。通过股份经济合作社销售的辣椒达到300万斤，椒农获得收益近400万元。2025年，辣椒加工厂的建成运营也进一步增加了村集体经济的收入，预计增加本地就业岗位20个，村集体年收益20万元。

汇川区辣椒产业全链升级，年产值近12亿元，成为黔北地区推动乡村振兴的重要力量。从田间地头到全球餐桌，汇川区正以“红色产业”描绘乡村振兴的新图景。

汇川区团泽镇卜台村是汇川区培育的辣椒专业村，自2018年以来，汇川区每年免费发放辣椒“换种工程”种子2000余亩。目前该村已有600多户辣椒种植户。

据了解，2024年，汇川区辣椒种植面积达到6.12万亩，总产量6.41万吨，实现种植产值3.85亿元，带动1.5万户农户增收。为了进一步提升产业效益，今年汇川区种植面积扩大至7万亩，目标产量7.66万吨，继续推动全产业链发展，成为乡村振兴支撑产业之一。

汇川区农业农村局负责人告诉记者，目前，汇川区已形成“专业镇+专业村”的联动格局，培育了团泽镇、沙湾镇两个辣椒专业镇及卜台村、米粮村等4个专业村，实现了“一村一品”的特色化发展。

据了解，在产业布局方面，汇川区已经建成了246个5亩以上的规模基地，总面积达0.83万亩，其中包括11个100亩以上的标准化基地。此外，还配套建设了55.25万平方米的育苗大棚、13条烘干线以及2068吨的冷库容量，日均烘干能力达到570吨，有效解决了鲜椒储存加工的问题。

为了促进加工品牌集群化发展，汇川区培育了包括贵州最黔线、刘胡子、袁老头在内的多家加工企业，开发了泡椒、火锅底料、糟辣椒等20余种产品，年加工产能达5万吨，产值6.5亿元。其中，“袁老头”“最黔线”等品牌已经畅销至北京、粤港澳大湾区等地，经济效益辐射全国。

在创新产销模式上，汇川区采取了订单农业的方式，推行“公司+合作社+基地+农户”“公司+基地+农户”“公司+经纪人+农户”“经纪人+农户”的合作模式，2025年签订了超过3万亩的辣椒订单，鲜椒保底价格为1-2元/斤，覆盖遵辣10号等优质品种。同时，通过线下和线上渠道相结合的方式拓展市场，线下配送覆盖271家企事业单位，惠及10万余人；线上则利用“百村优选”抖音店铺、“汇鲜生”社区超市等电商平台，实现了“遵品入沪”“黔货出山”的目标。此外，遵义上上农业成功进入珠海市“菜篮子”基地，打开了珠三角市场的门户。

科技赋能与政策护航也为产业发展提供了坚实保障。汇川区在技术革新方面，推广了土壤修复、水肥药一体化等绿色技术，并建立了农产品质量追溯体系，确保“零农残出田”。政策支持方面，汇川区财政每年投入50余万元实施辣椒“换种工程”，2024年争取中央集群项目资金550万元用于扩建加工线，2025年争取到900万元以继续扶持精深加工领域。

如果说辣椒从“红色产业”描绘乡村振兴的新图景。那么，蔬菜产业也在田间地头布局助农增收的绿色银行。目前，汇川区蔬菜产业通过“布局优化、基础夯实、产销联动、质量保障”四大举措，既保障了中心城区蔬菜供应，又推动了特色蔬菜外销，为农业增效、农民增收及乡村振兴注入强劲动力。

汇川区坚持“人均不低于3厘地保供”要求，规划1.6万亩保供地块，建成泗渡镇观坝、团泽镇楼上坝等100亩以上市区联建保供基地。产业布局分为两大板块：城郊蔬菜产区依托董公寺、高坪等街道及团泽、泗渡等镇，以季节多品种生产保障中心城区周年供应；特色蔬菜产区聚焦团泽五凤坝区、泗渡观坝坝区等优势区域，规模化种植辣椒、豇豆等单品，外销重庆、成都及粤港澳大湾区，同时补充中心城区保供。

为夯实蔬菜产业基础，汇川区建成高标准农田11.4万亩，设施大棚125.27万平方米，冷库1.03万立方米（容量约2068吨），以及农产品分拣中心、配送中心等，为产业规模化发展提供支撑。

成立于2013年4月的遵义劳仑丰农业科技有限公司，主要从事蔬菜新品种新技术引进推广、蔬菜嫁接育苗生产和销售、蔬菜栽培技术和病虫害防治技术培训服务现代化农业企业，目前该企业有智能育苗温室16000㎡，年可产辣椒、番茄、茄子、黄瓜、苦瓜等嫁接苗和大白菜等穴盘实生苗2870万株。2025年，该公司成功申报2000万元种苗培育设施项目，项目建成后，该公司育苗产能将提升到5800万株以上。该公司种苗主要销往省内贵阳、黔南、六盘水等蔬菜基地种植。

产镇联动在汇川区蔬菜产业田间精彩不断，依托卓豪、贵三红等区外企业及区内主体，汇川区采用“公司+合作社+农户”“经纪人+农户”等模式，签订辣椒、大头菜等产销协议4.15万亩。推广绿色生产模式，应用优良品种、无病虫种苗、土壤修复、轮间套作及水肥药一体化技术，普及有机肥、生物菌肥施用。强化质量监管，严格农药化肥登记与经营管理，所有主体入驻国家农产品质量安全追溯平台，实现产地检测“零农残”出田，确保蔬菜产品安全可控。

截至目前，汇川区培育蔬菜种植、加工经营主体337家（企业20家、合作社40家、家庭农场9家、种植大户268家），其中1.61万亩保供基地年产2.3万吨蔬菜；老村长、袁老头、食辣久味、汇安生鲜、金紫阳、康之源等加工企业生产糟辣椒、火锅底料、辣椒油、蔬菜面条、蔬菜干制品等产品，年产能33万吨、产值18亿元。同时，拓展“线上+线下”销售路径：“汇鲜生”社区超市通过电商平台（遵品直供、淘宝等）销售，“百村优选”抖音店铺、微信商城等短视频带货成效显著；成功申报珠海市“菜篮子”基地（遵义上上农业），进一步打通区外市场。

今年，汇川区紧扣“2+3”农业产业布局，成功申报蔬菜集群和辣椒集群项目，以“项目+保供+特色”为核心推动蔬菜（含辣椒）产业高质量发展。截至上半年，累计完成蔬菜采收9.46万亩、产量17.23万吨，预计前三季度完成19.87万亩、产量29.8万吨。

记者：樊明富

编辑：王芮涵