好吃到飞起的老北京锅塌豆腐的做法 这样做0失败

家常下饭菜

用料

• 肉沫 100g
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 3个
• 葱姜 适量
• 郫县豆瓣酱 多一些
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量

做法步骤

1、起锅烧油➕葱姜➕肉沫➕盐炒熟 备用

2、3个鸡蛋打散

3、豆腐切大片

4、盘子倒些蛋液 摆上豆腐摆好形状 放上炒好的肉沫

5、再盖上一层豆腐

6、起锅烧油

7、放入摆好的豆腐

8、再放一些剩下的蛋液

9、一面定型 翻个面

10、煎至两面金黄

11、取出备用

12、起锅烧油放葱姜➕郫县豆瓣酱➕盐➕酱油➕耗油

13、放入煎好的豆腐

14、小火收汁

15、完成 太下饭了

16、1.21晚餐