有些朋友，以为菠菜只能炒和炖，错过了很多菠菜的美味做法！其实菠菜的做法，也有很多种，今天就和大家分享3种菠菜的做法，让你吃到各种味道下的菠菜！

一、菠菜饼

【所需食材】

菠菜，鸡蛋，面粉，葱花，食用油，胡椒粉，鸡精，食盐

【制作方法】

把菠菜洗净切成小段，放入大盆里，倒入适量面粉，慢慢倒一点水和菠菜一起搅拌均匀，加入一个鸡蛋和菠菜面粉搅拌均匀，加入葱花，胡椒粉，鸡精，食盐搅拌均匀

锅中倒入食用油，油热加入调好的菠菜，进行煎烙，把菠菜糊弄的薄一些，烙至一面金黄

翻过来再烙另一面，两面都金黄以后，就可以出锅了

二、菠菜鸡蛋汤

【所需食材】

菠菜，葱花，鸡蛋，食用油，食盐，香油

【制作方法】

把菠菜洗净，把鸡蛋打入碗中搅匀，锅中放入凉水烧开，放入菠菜焯水，水再次烧开时，捞出菠菜放入凉水里拔一下

锅中倒油，油热后加入葱花爆香，然后放入菠菜翻炒一下，倒入两碗凉开水，等到水开时，均匀的倒入鸡蛋，盖上盖子煮几分钟

煮一会，加入食盐翻搅均匀，关火加入几滴香油，搅拌均匀，就可以出锅了

三、凉拌菠菜

【所需食材】

菠菜，花生米，粉丝，蒜末，芝麻，味极鲜，醋，食盐，香油

【制作方法】

把菠菜洗净摘开，粉丝用开水泡十分钟左右，锅中倒入水，水开后加入菠菜，煮开后捞出

把蒜切成末，把焯水后的菠菜，放入大盘子中，再放入泡好的粉丝，加入味极鲜，醋，鸡精，蒜末，油炸花生米，食盐，几滴香油一起搅拌均匀，上面均匀撒上一层白芝麻就可以享用了

在做菠菜鸡蛋汤时，有些朋友会忽略菠菜焯水这一点。一旦不焯水味道口感就会打折扣，还有就是焯水以后，一定在凉水里拔一下，这样鲜挺，口感好！一定不要忽略这两点！