移动餐车怎么合法经营

移动餐车合法经营需要遵循以下步骤和规定：

办理卫生许可证

移动餐车不需要办理营业执照，但必须办理卫生许可证。

办理卫生许可证需要提交的材料包括：负责人以及食品安全管理人员的身份证复印件、与食品经营相适应的经营设备、工具清单、与食品经营相适应的经营设施空间布局图、食品经营者承诺书、食品安全管理制度等。

办理流程包括：申请人填写申请表，提交材料，经过审核后作出准予行政许可的审批决定，并在规定时间内发放卫生许可证。

符合城市管理相关规定

移动餐车需要符合当地城市管理的相关规定，具体管理办法由各省、自治区、直辖市制定。

在购买车辆后，需要根据当地城管局的规定完成审批备案流程，才能进行合法合规的经营活动。

车辆属性及保险

大部分移动餐车属于四轮电动车范畴，依据我国现行法律，并未明确禁止这类车辆上路行驶。

在部分区域，四轮电动车甚至可以获得保险牌照并购买相关保险。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定，制定食品安全国家标准应依据食品安全风险评估结果，并参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。

食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记。

综上所述，移动餐车合法经营的主要步骤是办理卫生许可证并符合当地城市管理相关规定。具体流程和所需材料可能因地区而异，建议咨询当地城管和卫生行政部门以获取详细信息。