葡萄牙有什么菜

葡萄牙的美食丰富多样，融合了地中海风味和独特的葡萄牙特色。以下是一些著名的葡萄牙菜肴：

海鲜饭 （Arroz de Marisco）：

这道菜以米饭为基础，搭配各种海鲜如虾、蟹、蛤蜊和鱿鱼，鲜美无比。海鲜饭通常在海边的小餐馆享用，搭配一杯清爽的白葡萄酒，吹着海风，别有一番风味。

烤沙丁鱼 （Sardinhas Assadas）：

烤沙丁鱼是葡萄牙的国民美食，尤其在夏季节日庆典上非常受欢迎。新鲜的沙丁鱼用盐和胡椒调味后炭火烤制，鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩。

葡式烤鸡 （Frango no Churrasco）：

这道烤鸡使用特制香料腌制后炭火烤制，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。Piri-Piri辣椒酱是这道菜的秘诀，为其增添了独特的辛辣风味。

鳕鱼土豆丝 （Salted Codfish with Potato Strips）：

这道菜以鳕鱼为主料，搭配洋葱、大蒜和酥脆的土豆条，口感丰富，非常适合搭配大米饭食用。

炸鱿鱼 （Deep Fried Squid）：

炸鱿鱼以新鲜鱿鱼为原料，简单调味后油炸而成，搭配柠檬汁和蒜泥酱，味道鲜美自然。

猪扒包 （Portuguese Pork Sandwich）：

这是一种著名的小吃，由薄切的猪肉炖煮后夹在自制面包中，美味可口。

葡式蛋挞 （Pastéis de Nata）：

这是葡萄牙的标志性甜点，外皮酥脆，内馅是鸡蛋、牛奶和香草调制而成的蛋奶糊，口感细腻甜美。

葡式炖菜 （ cozido）：

这是一道包含猪肉、牛肉、鸡肉和各种香肠的大锅炖菜，汤汁浓郁，营养丰富。

葡式烤乳猪 （Leitão da Bairrada）：

这道烤乳猪使用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香和大蒜等调料腌制后烘烤，肉质鲜嫩，表皮酥脆。

Vindaloo：

虽然起源于印度，但葡萄牙的Vindaloo是一种用腌猪肉制成的咖喱菜，名字来源于葡萄牙语“carne de vinha d'alhos”，意味着用酒醋和大蒜腌制的肉。

这些菜肴不仅美味，而且体现了葡萄牙人对食物的热爱和对传统烹饪技艺的传承。如果你有机会品尝葡萄牙美食，这些推荐绝对不容错过。