八个月宝宝辅食：肉沫蒸蛋，超简单

猪肉、鸡肉是宝宝摄取优质蛋白质、维生素A、锌等营养素的良好食物来源，肉类中的铁属于血红素铁，吸收率高。宝宝接受鸡蛋、肉类以后可以做成肉末蒸蛋给宝宝尝试。

by----睡鼠笔记

食材清单

猪肉 适量 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1

准备好食材: 猪肉（或其他肉类）适量，鸡蛋一个

步骤2

将蛋清和蛋黄分离。针对一岁以上的宝宝，可以使用全蛋

步骤3

将蛋清和蛋黄分离。针对一岁以上的宝宝，可以使用全蛋

步骤4

将蛋黄打散备用

步骤5

猪肉冷水入锅焯至出现浮末

步骤6

猪肉冷水入锅焯至出现浮末

步骤7

取适量猪肉剁成碎末

步骤8

在蛋黄液中加入1.5倍温水并搅拌均匀，最后加入切碎的肉末 PS. 经过多次尝试，蛋液和水的比例为1:1.5时，蒸蛋的效果最好。而且一定要加温水，因为加凉水会让蛋在蒸的过程中沉淀，加热水会影响水和蛋液的混合。

步骤9

盖上盖子入锅中火蒸13分钟左右，关火后焖3分钟

步骤10

晾凉后就可以给宝宝食用啦！

步骤11

晾凉后就可以给宝宝食用啦！