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浑源凉粉制作方法

选材

原材料:土豆淀粉、恒山水、明矾

调味料:豆腐干、莲花豆、黄瓜、香菜、盐水

山西老陈醋、辣椒油

制作

1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好

2.锅里加水烧开(水不能太多)

3.把淀粉倒入锅里(切记要边倒边搅)

4.把明矾用水溶开,倒入锅里继续搅拌

5.倒出晾冷即成

调料

制作调料:锅里倒油,油热后倒葱花炝熟,

再倒点醋(可以根据你喜欢的酸度倒)。

放点盐、味精、香油,倒入碗里。

成品




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