什么工程材料必须招标

根据《招标投标法实施条例》和《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规，以下工程材料必须招标：

施工单项合同估算价在400万元人民币以上的项目；

重要设备、材料等货物的采购，单项合同估算价在200万元人民币以上的项目；

勘察、设计、监理等服务的采购，单项合同估算价在50万元人民币以上的项目；

项目总投资额在3000万元人民币以上，且单项合同估算价低于上述标准但项目总投资额较大的项目。

此外，还需满足以下条件之一才必须招标：

大型基础设施、公用事业等关系社会公共利益、公众安全的项目；

全部或者部分使用国有资金投资或者国家融资的项目；

使用国际组织或者外国政府贷款、援助资金的项目。

综上所述，必须招标的工程材料主要涉及大型基础设施、公用事业等项目的勘察、设计、施工、监理以及重要设备、材料的采购，且这些项目的投资规模达到一定标准。