做芭比娃娃蛋糕

随着社会的进步，现在的网络也越来越发达，很多人在网络上做起了生意，开起了私人烘焙，我有好几个朋友也在网络上做起了私人烘焙，生意还不错，最近在朋友圈还经常看到她们晒的作品，其中最火的就属这芭比娃娃蛋糕，特别深受小女孩的喜爱。其实芭比娃娃蛋糕做法并不难，一看就会，而且好吃又好看，怪不得小女孩喜欢，连我看了都觉得漂亮。

芭比娃娃蛋糕

所需材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油60克，牛奶80克，白糖65克，白醋几滴，淡奶油600克，白糖50克（加入淡奶油中），食用红色色素适量，白肉火龙果适量，红肉火龙果适量，菠萝适量

烹饪步骤：1、牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化，再筛入低粉，分两次筛入，拌至无干粉，每次筛入都要拌至无干粉才能筛入下一次，再加入蛋黄，一个一个加入，再拌均匀

2、将装有蛋清的桶放入海氏厨师机中，加入几滴白醋，白糖分三次加入蛋清内，打发至硬性发泡

3、将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀，装入模具中，轻震去气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度，下层60分钟

4、出炉轻震几下倒扣放凉，再手工脱模，将蛋糕平均分成三份，水果切小粒备用

5、将淡奶油加入白糖打发至6成，将蛋糕一层一层铺上奶油和水果的铺好，然后用淡奶油抹好整个蛋糕胚

6、再把剩余的淡奶油打发至裱花状态，分成4份，一份白色的放入冰箱冷藏备用，其它三份分别加入红色色素，由深至浅调好

7、用六齿花嘴挤圆球即可，一个压一个间隙不要太大，如果间隙大就用白色奶油填充一下

8、娃娃从胸前裹上保鲜膜，插到蛋糕中间，把娃娃身体部分到肩膀用细裱花嘴挤出裙子上衣，再不规则的撤上彩色糖珠装饰即可