酒厂有些什么工种

酒厂中的工种主要包括以下几类：

酿造工

糖化工作：负责将原料进行糖化处理。

发酵工作：负责酒曲与原料的发酵过程。

清酒工作：负责发酵后的酒液进行净化处理。

微机工作：操作微机进行数据记录和控制。

包装工

操作灌装机、贴标机、杀菌机等机台，进行酒的包装工作。

动力工

操作压缩机、制冷机、制氮机、软化水等动力设备，确保生产线的正常运行。

维修工

负责维修各种设备，包括电工（低压电工、高压电工）。

环卫与保安

负责厂区的环境卫生和安保工作。

管理与后勤

负责生产管理、后勤支持等工作。

品酒师

负责酒的品评和鉴定工作。

特殊工种

白酒企业运输有行车、叉车等。

设备维修有电器设备（变频技术）、酿酒技术、品酒技能等。

制酒工与制曲工

制酒工负责铲酒糟、糙沙、下沙、翻沙、入窖、上甄等工作。

制曲工负责制作酒曲，以女性工人为主。

其他岗位

酿酒师、烧酒师、调酒师等负责白酒的生产和制造。

质量检测员、质量经理等负责产品质量监控和评估。

白酒技术员、研发工程师等负责新产品的研发和创新。